DOMATES KONSERVESİ YAPIMI

  

Malzemeler

Bir Miktar Domates
Pişirmek İçin Uygun Bir Tenzere
1 Kg lık Sağlam Kapaklı Kavanozlar

Hazırlanışı

Öncelikle domatesler soyulur. Domatesleri kolay soyabilmek için kaynama noktasına yakın ısıtılmış suyun içerisine domatesler atılarak 5-10 saniye bekletilir. Böylece kabuğu kabarmış domatesler daha kolay soyulur.

Soyulan domatesler küp şeklinde kesildikten sonra uygun büyüklükteki bir tencereye konur. Yüksek ateşte kaynayıncaya kadar bekletilir. Domatesler kaynamaya başladıktan sonra saat tutularak 7 dakika kaynaması sağlanır. Daha sonra kepçe ile kavanozlara konur ve kavanozların ağzı iyice kapatıldıktan sonra serin bir yerde soğumaya bırakılır.