ELMA KONSERVESİ YAPIMI

 

 

Malzemeler:

3 kg ekşi elma,

4 su bardağı şeker,

2 lt su,

1/2 adet limonun suyu.

 

Yapılışı

Elmaları soyup küp küp doğrayın. Tüm elmalar bitene kadar kararmamaları için tuzlu suyun içine atın, Tüm elmaları doğradıktan sonra iyice yıkayın. Geniş bir tencerenin içine elmaları, suyu ve şekeri koyup orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra da elmaların rengi değişene kadar pişirin.

 Limon suyunu da ekleyip karıştırın, Altını kapatmadan konserve şişelerini doldurup şişelerin kenarlarını iyice kuruladıktan sonra kapaklarını hemen kapatıp şişeleri ters çevirip güneş görmeyen bir yere koyun,1 gece bu şekilde beklettikten sonra kaldırın.