MENEMEN KONSERVESİ YAPIMI

  

 


Malzemeler:
·
Domates
· Sivri biber
· 1 fincan zeytinyağı
· tuz
· kavanoz
· yeni kapak


Yapılışı:

·
Biberleri ayıklayıp yıkadım ince ince doğradım.· Tencereye yağı boşaltıp biberleri kavurmaya başladım.· Domateslerin kabuklarını etlice soyup robottan geçirdim.· Kalan kısımlarını iri iri doğradım.
· Rengi dönen biberlerin üzerine bu domatesleri boşalttım.· Bir kaşık tuz attım.· Fokur fokur kaynamaya başlayınca kavanoza doldurdum,bu arada tencerenin altı sürekli ateşte kalacak.· Kavanozun ağzını kağıt havluyla kurulayıp hemen kapağını kapatıp ters çevirdim.· Sabaha kadar kımıldatmadan beklettim.sabah ters çevirip kapakları kontrol ettim. İçe doğru hafifçe bombelenmişse konserve tutmuş demektir.· Serin ve karanlık bir yerde kış boyu saklanılabilir.