Malzemeler
1 kg erik domates
7 su bardagi toz seker
2 su bardagi su
1 çay kasigi limon tuzu
1 paket vanilya

Yapılışı

      Kireçli suyun hazirlanisi: 12 su bardagi suya yumurta buyuklugunde sonmemis kireç konur ve eritilir.5 saat bekleyen kirecli suyun kireci dibine çokunce yuzundeki su alinir.
       Domateslerin kabuklarini soyup cekirdeklerini cikartip kirecli suda 3 saat bekletelim.3 saat sonra kirecli suyun içinden cikartilan domatesler 2-3 defa normal su ile yikanir.Tencereye su, seker konulur ve koyulasincaya kadar kaynatilir.Koyulasan serbete domatesler eklenir biraz kaynadiktan sonra limon tuzu ilave edilir. Koyulasincaya kadar kaynatilir. Koyulasan recel ocaktan aldomates patlamamalı, suyu sadece deldiğiniz delikten boşalmalı)