Malzemeler

1 kg. dut
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu veya 1 çay kaşığı 

Yapılışı

      Dutları akşamdan bir kaba koyup üzerlerine şe­keri ilâve ediniz. 4-5 defa kabı sağa sola salla­yıp bırakınız. Sabah reçeli kaynatacağınız tence­reye dutla şekeri sıyırarak koyup orta ateşte dut­ları ezmeden bir iki defa karıştırınız, kaynayınca limon suyunu ilâve edip kaynatarak kıvamına getirip ateşten alınız.

Sonra glikozunu ilâve ediniz. Yarı hara­retini kaybedince kavanozlara doldurup ağzı ka­palı olarak muhafaza ediniz.