Çavdar Mahmuzu (Secale Cornutum)

 

 

ZEHİRLİ BİTKİLER ANA SAYFA...

 

ÇAVDAR MAHMUZU

 

Clavicipitaceae familyasına dahil olup Sklerot şeklinde zehirli bir mantar türüdür. buğdaygillerin çiçekli başlarına yerleşen asalak mantar (Slaviceps purpurea). Buğday, arpa, yulaf, özellikle de çavdar gibi buğdaygiller ailesi türlerine, bitkinin çiçek açtığı sırada tepecik yoluyla bulaşan | çavdarmahmuzu, yumurtalıkta gelişir ve tane­nin yerinde, "sklerot" adı verilen iri, siyah renkli bir yapı oluşturur.

Ergotamin ergotinin, vb. çok sayıda zehirli alkaloyit içeren bu sklerot, iyi denetlenmeyen unlar yoluyla insana bulaşarak çavdarmahmuzu hasta­lığına yol açar. Ortaçağda Avrupa'da toplu ölümlere neden*olan çavdarmahmuzu hastalığı, un fabrikala­rında tahıllar un yapımından önce denetlendiği için, günümüzde ender rastlanan bir hastalıktır.